La sala, completamente llena, dispuso de una mesa central que contó con la presencia de José Ramón Pando, concejal de Turismo y Congresos del Ayuntamiento de Oviedo, Miyuki Horiguchi, periodista y profesora de gastronomía japonesa; Javier López, presidente de la Asociación Cultural La Brisa de Japón; Alejandra Nuño, responsable de comunicación y relaciones públicas de Amor Propio Comunicación; Carmen Coca y Paula Álvarez, directora y responsable de Salones del hotel respectivamente; y Cristian Velasco, experto en comunicación gastronómica.A lo largo de las Jornadas, que se prolongarán hasta la noche de este sábado 8, el Galatea —bajo la dirección de su jefe de cocina, Rafael de Francisco— ofrecerá a quienes hasta allí se acerquen un menú degustación conformado por 5 platos que recogen y sintetizan la esencia de la culinaria japonesa.
Información práctica:
Evento: I Jornadas Gastronómicas Japonesas
Lugar: Restaurante Galatea (Hotel Barceló Oviedo Cervantes). Cervantes 13. Oviedo
Aparcamiento: Gratuito en el propio hotel.
Fechas: 6, 7 y 8 de octubre de 2011
Horario: Jueves 6 almuerzo (13:30-16:00 h) y cena (21:00-23:30 h). Viernes 7 y sábado 8: cena (21:30-24:00 h)
Se adjunta menú de las Jornadas y fotografía de familia
Más información: Alejandra Nuño,
Pie de foto de la inauguración: de arriba abajo y de izquierda a derecha: José Ramón Pando, Javier López, Paula Álvarez, Cristian Velasco, Carmen Coca, Alejandra Nuño, Miyuki Horiguchi.
